Drinks fáceis de fazer em casa: 20 receitas sem equipamento de bar

Os drinks fáceis de fazer em casa usam três ou quatro ingredientes, se montam no próprio copo e não pedem nenhum equipamento de bar. Caipirinha, gin tônica, cuba libre, hi-fi, Aperol spritz e sangria são os mais simples: dá pra fazer em menos de dois minutos com o que tem na cozinha. Abaixo estão 20 receitas com medidas e o truque para substituir cada utensílio de bar.

As medidas são para um copo, a não ser quando a receita diz que é de jarra. Ajuste o doce e o azedo ao gosto da casa.

O que você precisa para fazer drinks em casa?

Copo, gelo, uma colher e um pote com tampa. Todo o resto tem substituto.

Uma colher de sopa tem cerca de 15 ml e uma colher de chá, cerca de 5 ml. Com isso dá pra fazer qualquer receita da lista.

Os 20 drinks fáceis de fazer em casa

1. Caipirinha de limão

• 1 limão taiti
• 2 colheres de chá de açúcar
• 50 ml de cachaça
• Gelo

Corte o limão em gomos e tire o miolo branco do meio, que amarga. Amasse os gomos com o açúcar no copo, encha de gelo, coloque a cachaça e mexa. Troque a cachaça por vodka e vira caipiroska.

2. Gin tônica

• 50 ml de gin
• 150 ml de água tônica bem gelada
• Gelo e uma rodela de limão

Encha o copo de gelo até a boca, coloque o gin e despeje a tônica devagar, pela lateral, pra manter o gás. Mexa uma vez só.

3. Cuba libre

• 50 ml de rum
• 150 ml de refrigerante de cola
• Meio limão
• Gelo

Esprema o limão no copo e jogue a casca dentro. Gelo, rum e refrigerante por cima.

4. Hi-fi

• 50 ml de vodka
• 150 ml de suco de laranja gelado
• Gelo

Gelo, vodka, suco, mexe. O suco espremido na hora faz muita diferença.

5. Moscow mule

• 50 ml de vodka
• 15 ml de suco de limão (uma colher de sopa)
• 120 ml de ginger beer ou refrigerante de gengibre
• Gelo e uma rodela de limão

Monte no copo com bastante gelo e mexa. Não precisa da caneca de cobre: qualquer copo alto resolve.

6. Mojito

• 8 folhas de hortelã
• 2 colheres de chá de açúcar
• Suco de meio limão
• 50 ml de rum branco
• Gelo e água com gás para completar

Pressione a hortelã com o açúcar e o limão sem triturar as folhas, só pra soltar o aroma. Gelo, rum, complete com água com gás.

7. Aperol spritz

• 90 ml de espumante
• 60 ml de Aperol
• 30 ml de água com gás
• Gelo e uma rodela de laranja

É a regra do 3, 2, 1. Monte numa taça grande com gelo, nessa ordem, e decore com a laranja.

8. Negroni

• 30 ml de gin
• 30 ml de Campari
• 30 ml de vermute tinto
• Gelo e casca de laranja

Partes iguais, direto no copo baixo com gelo. Mexa por uns 20 segundos e torça a casca de laranja por cima.

9. Rabo de galo

• 50 ml de cachaça
• 25 ml de vermute tinto
• Gelo (opcional)

Clássico de boteco brasileiro. Misture no copo baixo. Tem quem coloque um pouco de Cynar junto, vale testar.

10. Margarita

• 50 ml de tequila prata
• 25 ml de licor de laranja
• 25 ml de suco de limão
• Sal para a borda e gelo

Passe limão na borda do copo e encoste no sal. Coloque tudo no pote com tampa e gelo, chacoalhe por uns 10 segundos e coe para o copo usando a tampa entreaberta.

11. Tequila sunrise

• 45 ml de tequila
• 90 ml de suco de laranja
• 15 ml de xarope de groselha
• Gelo

Tequila e suco no copo com gelo. A groselha vai por último, devagar: ela desce e faz o degradê do "nascer do sol".

12. Paloma

• 50 ml de tequila
• Suco de meio limão
• 150 ml de refrigerante de toranja ou de limão
• Uma pitada de sal e gelo

Sal e limão no fundo do copo, gelo, tequila e o refrigerante por cima.

13. Piña colada

• 50 ml de rum branco
• 90 ml de suco de abacaxi
• 40 ml de leite de coco
• 1 xícara de gelo

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Se o suco não for adoçado, junte uma colher de açúcar.

14. Batida de maracujá (rende 4 copos)

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de polpa de maracujá
• 200 ml de cachaça ou vodka
• 1 xícara de gelo

Bata tudo no liquidificador. Sirva bem gelada em copo pequeno: é doce e encorpada.

15. Sangria (rende 6 copos)

• 1 garrafa de vinho tinto (750 ml)
• 1 laranja em rodelas
• 1 maçã em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300 ml de água com gás ou refrigerante de limão
• Gelo

Misture vinho, frutas e açúcar na jarra e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Complete com o gás e o gelo só na hora de servir.

16. Clericot (rende 6 copos)

• 1 garrafa de vinho branco (750 ml)
• 2 xícaras de frutas picadas (morango, uva, abacaxi, maçã)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300 ml de refrigerante de limão
• Gelo

Mesmo esquema da sangria: frutas e vinho descansando na geladeira, refrigerante e gelo na hora.

17. Whisky sour

• 50 ml de whisky
• 25 ml de suco de limão
• 20 ml de xarope de açúcar (ou 2 colheres de chá de açúcar)
• Gelo

Chacoalhe no pote com tampa e gelo até o pote gelar por fora. Coe para um copo baixo com gelo novo.

18. Mimosa

• 75 ml de suco de laranja gelado
• 75 ml de espumante gelado

Suco primeiro, espumante depois, numa taça. Sem gelo. Perfeita para brunch ou para a primeira hora da festa.

19. Highball de whisky

• 50 ml de whisky
• 150 ml de ginger ale ou água com gás
• Gelo e casca de limão

Copo alto cheio de gelo, whisky, complete com o gás e passe a casca de limão na borda.

20. Vinho quente (rende 5 canecas)

• 1 garrafa de vinho tinto
• Meia xícara de açúcar
• 1 laranja em rodelas
• 1 pau de canela e 4 cravos
• 200 ml de água

Leve tudo ao fogo baixo por uns 10 minutos, sem deixar ferver. Coe e sirva em caneca. Ideal pra noite fria e festa junina.

Dicas para os drinks ficarem bons em casa

• Gelo de verdade. Copo cheio de gelo derrete mais devagar do que copo com duas pedras. Parece contraintuitivo, mas o drink demora mais pra ficar aguado.
• Tudo gelado antes. Tônica, refrigerante, suco e espumante direto da geladeira.
• Limão espremido na hora. Suco de limão guardado perde aroma em poucas horas.
• Meça. Drink "no olho" quase sempre sai forte demais ou fraco demais.
• Açúcar dissolvido. Em drink gelado, açúcar cristal fica no fundo. Use xarope ou amasse bem com o limão.

Como servir drinks numa festa sem ficar preso no bar

Se você vai receber gente, escolha duas receitas de jarra (sangria, clericot, batida) e uma de copo (caipirinha ou gin tônica). As de jarra ficam prontas antes e cada um se serve. O post de drinks baratos para festa tem receitas em batelada com rendimento calculado.

Quer se aprofundar numa bebida? Há posts só de drinks com vodka, drinks com cachaça e drinks com gin.

Tenha também opção sem álcool para quem não bebe, para quem vai dirigir e para intercalar. Mojito sem rum, limonada suíça e água tônica com laranja estão entre as 20 receitas de drinks sem álcool.

E se a noite tiver jogo, como Eu Nunca ou sueca, o gole pode ser de qualquer coisa que estiver no copo. No Gorf, todo desafio de bebida pode ser cumprido com água ou refrigerante, então quem está no drink sem álcool joga igual. Quem dirige não bebe, e isso vale pra qualquer receita desta lista.

Perguntas frequentes

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